上面浮了厚厚的一層紅油，
真的是讓我邊喝湯邊喊油又忍不住一直喝大讚好吃好喝的一碗種口味紅燒牛肉麵!
竹東人大概都知道鼎鼎大名的莊記牛肉麵，
店內總是高朋滿座，店外總是排滿內用與外帶的客人
還很貼心的有飲水機呢，
眉毛超人覺得飲水機真的是必備，
因為待會的重口味滷味和牛肉麵一定要配水喝才更加分的好吃!!!!
排隊不用自己先找位子，請等待店員來幫你帶位喔!
牛肉麵大碗的才80元，跟台北比真的是佛心的便宜，
店家也有賣手工水餃與一些宅配湯頭，排隊的時候也是滿多人會順便帶這些一起走的
上次吃莊記是念清大的時候，那時候店裡就好多好多人啦，
滷味也是他們的招牌之一，很特別的是他們滷味還有紅糟肉，
不過眉毛超人不敢吃，所以我們點了最基本的滷味搭配：豆干、滷蛋、海帶、豬耳朵(也有可能是牛耳朵????!!!)
看看那上面還臨了晶瑩剔透的香油與滿滿的蔥，在等牛肉麵的時候我們就瘋狂大吃滷味了!
不得不特寫一下這個特製的厲害蒜蓉醬，
非常蒜!!!非常有味道!!!就算滷味本身已經很夠味了，還是硬要沾這個超好吃的蒜蓉醬
所以為了這個很厲害的醬，一定要點滷味阿(本末倒置
)
本日主角：紅燒牛肉麵 
上面浮了一層厚厚的紅油，這就是牛肉麵"香"的來源吧!!!(自己亂猜)
這油不是辣的，怕吃辣的可別被嚇到囉!
牛肉麵是屬於小塊小塊狀的，滿特別，雖然小塊但頗多塊，不會讓你覺得被騙錢!
不像段純貞的牛肉麵是像豪放的男人大腿一大長條攤在那裏讓你慢慢咬
莊記的牛肉小塊歸小塊，但也是入味入的很香喔，很嫩不柴
麵是傳統的那種麵(陽春麵那種麵???對不起我不知道名字，哭了)
眉毛超人自己比較喜歡手工麵阿，粗粗的那種，我喜歡咀嚼麵的感覺~
不得不跟大家特別強調一下，莊記牛肉麵的麵條份量之多啊，
我這碗是小碗的，吃了老半天麵條還是這麼多，
加上我很愛喝他(他們的湯好香好好喝)，一下次就發生麵比湯高的情形啦XD
所以肚子很餓的人絕對是何來吃莊記牛肉麵，CP值之高啊!!!
最後一定要大大稱讚他們的湯頭，
真的是眉毛超人吃過前幾名「香」的牛肉麵湯頭，
很傳統的牛肉麵的香味，不是中藥味那種，但又比傳統的牛肉麵多了幾道說不出來的香味，
我想了很久喝了很多，感覺湯頭應該有燉大蒜和香菇(純屬個人不負責任臆測，聽聽就好
)
反正意思就是像是有大蒜和香菇這麼香的湯頭啦(惱羞成怒)
好好喝，不過喝完吃完真的會覺得嘴巴跟喉嚨好像都抹了一層油的感覺(是真的有一點油)
總而言之，牛肉入味又嫩，價格超級便宜，湯頭極致香極致好喝，
眉毛超人真的推薦，來竹東請務必來嘗嘗讓人無法忘懷的重口味紅燒莊記牛肉麵!!!
店家名稱：莊記牛肉麵
營業地址： 310 新竹縣竹東鎮仁愛路248號
連絡電話：03-5953805
營業時間：10:00-14:00 ; 16:00-22:00 (周日公休)
留言列表
吃吃喝喝 (3)
